Главная » Рецепты » Рецепты по назначению » Праздничные блюда

Утка тушеная с грибами
03.01.2018, 06:23

Очень хорошее блюдо из птицы на праздничный стол - ароматная утка, тушенная с шампиньонами.

Вам потребуется:

Тушка утки - 1 ш

Шампиньоны свежие - 300 г

Лук репчатый - 2 шт

Масло растительное - 50 г

Мука и томатная паста - по 1 ст. ложке

Перец душистый - 6 горошин

Лист лавровый

Зелень петрушки

Соль и перец по вкусу

Как приготовить:

Утку нарежьте на порционные куски и обжарьте на сковородке, разогретой с растительным маслом. Посолите и поперчите. Под конец жарки добавьте в сковородку измельченный лук.

Муку спассеруйте с томатной пастой.

Поджаренные куски утки переложите в сотейник, добавьте муку с томатной пастой, соль и доведите до кипения.

Снимите накипь и закройте крышкой, тушите на небольшом огне примерно час. За 15 минут до готовности положите перец горошек и лавровый лист. После чего слейте бульон, процедите и добавьте в него грибы, предварительно пожаренные на растительном масле.

Залейте утку бульоном и грибами, все перемешайте и доведите до кипения. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Категория: Праздничные блюда | | Теги: утка, вторые блюда
Просмотров: 104 |

Салат овощной с брынзой

Мамины блины

Пшенная каша с беконом

Салат «Пизанская башня» со шпротами

Сладкие шарики

Тыквенная запеканка с творогом

Любимые котлетки

Бутерброды с ветчиной

Пицца с овощами

Курица с фруктами запеченная в духовке